部分设备展示
食品加工
大连香禾食品拥有大型中央厨房产业园区,真正做到食品生产的规模化、标椎化与工业化。强大的产能可以满足各类大型企事业食堂、大中专院校食堂、商超、便利店、果蔬直营店和餐饮门店的食材、半成品和成品配送需求——帮助餐饮从业者实现“轻量型厨房”,统一采购、统一生产、统一配送,实现从“原料基地”到“餐饮终端”的零对接。
净菜车间
提供果蔬精选和净菜加工服务,产品类别多达上百种。工艺流程包括整理-拣选-切段(块)-洗涤-脱水-称重包装,严格按照产品操作标准执行。配备先进的检测中心,严格检测农残并附上检测凭证。
肉类水产车间
提供肉类和水产类初加工服务,产品类别百余种,针对冻品和鲜品执行相应的操作标准。
面点车间
提供中西式面点产品五十多种,工艺包括蒸、烤、煎烙等。可根据客户需求,以热链、冷藏或速冻状态供应。
热调理车间
提供酱卤类熟食成品和滑炸类半成品。
鲜食车间
为连锁便利店提供寿司、饭团、便当、面食、沙拉等鲜食产品。
洗消间
针对冷藏和冷冻类产品,全程进行冷链仓储和配送,保证产品的新鲜度。
生产原料集中招标采购,优选大品牌信誉优的供应商,严格按照采购流程和验收标准进行采购验收,从食材源头把控,保证产品质量。
专业检测中心配备先进的理化检测设备,严格检测水质、农残、瘦肉精、油脂类酸价、过氧化值和细菌微生物等指标,进一步杜绝食材上存在的安全隐患。
所有加工和烹调车间均按标准建设,配备24小时监控的明厨亮灶系统。生产加工过程严格按照相关标准和流程进行,并应用ISO9001和ISO22000双体系管理,做到全程质量安全可追溯。
真诚服务客户,用心创造品质,守护餐桌安全,共建健康中国
产品研发
产品研发中心设置专业的研发团队,采用市场需求与研发创新相结合的研发模式。在做好成本管控的同时,做到研发周期短、通过率高、好评率高,实现产品研发和加工流程的标准化、工业化。
部分车间展示